TVRI YOGYAKARTA NEWS – WIDI – HARIF YUDA
Kajawi geblek, ing laladan Kulonprogo ugi gadhah jajanan mirunggan saking asiling inovasi geblek inggih menika gembel. Menawi geblek mboten wonten isinipun, sawetawis gembel dipun isi mawi sambel tempe.
Salah seungaling warga ing laladan Kulonprogo ingkang sesadeyan geblek lan gembel inggih menika supoar ingkang nggelar daganganipun ing mergi pendem kaligesing. Piyambakipun sampun nggelar dagnaganipun ing papan menika wiwit puluhan tahun kapengker. Geblek lan gembel meniiam dipun damel saking pathi tela kanthi bumbu mirunggan. Menawi geblek, pathi tela dipun kemaonah kanthi mirunggan lan dipun damel cakrik kados dene lanting saklajengipun nembe dipun goreng. Sawetawis menawi gembel bahanipun sami ananging ing lebetipun dipun sukani sambel tempe, saengga gadhah raos gurih lan pedes. Kajawi nyade geblek lan gembel ingkang sampun mateng lan dipun goreng, supar dalah semahipun ugi nyade ingkang tasih mentah. Miturut supar ing saklebeting nggoreng geblek menapadene gembel menika mbetahaken cara ingkang mirunggan, suapdos raosipun eca. Menawi kematengen werninipun dados soklat lan alot.
Setunggal wadah geblek lan gembel menika dipun sade sedasa ewu rupiyah. Ing saklebeting ndamel geblek lan gembel menika ugi katindaken langsung menawi wonten pelangganipun. Saben dintenipun piyambakipun nelasakn bahan baken engga kalih dasa dumugi tigang dasanana kilo.
