TVRI YOGYAKARTA NEWS – JATMIKO HADI
Selama bulan agustus, sejumlah hotel di Kulonprogo menyiapkan menu hidangan khusus guna menyambut HUT ke 79 kemerdekaan RI.
Salah satu menu spesial itu adalah nasi tumpeng merah putih yang dibuat dari berbagai macam bahan, sebagai simbol keberagaman NKRI.
Nasi tumpeng merah putih, yang secara khusus disiapkan salah satu hotel berbintang di kabupaten kulonprogo ini dikhususkan menyambut para tamu hotel selama bulan agustus. Hotel termegah di Kulonprogo ini, sengaja menyiapkan menu hidangan khusus berupa makanan dan minuman bernuansa merah putih, untuk memeriahkan momen peringatan Hari Ulang Tahun ke 79 Kemerdekaan RI. Nasi tumpeng merah putih dibuat dari berbagai macam bahan, mulai dari aneka sayur-sayuran dan bumbu rempah, beras putih, tempe benguk khas Kulonprogo, hingga aneka daging seperti cumi, ayam, serta ikan gembung. Warna merah pada nasi tumpeng sendiri dibuat menggunakan bahan sayur kol merah, sebagai pewarna alami. Perlu waktu cukup panjang untuk bisa memunculkan warna merah pada nasi tumpeng ini. Sementara itu, corak warna merah putih pada minuman, dibuat dengan memadukan stroberi serta buah naga yang dipadu dengan susu sehingga tampak menarik. Dipatok seharga 150 ribu per satu porsi, nasi tumpeng merah putih ini pun bisa dinikmati untuk 4 sampai 5 orang, sehingga relatif terjangkau.
Dengan rasa yang otentik, serta nilai gizi yang cukup tinggi, nasi tumpeng merah putih sangat cocok dikonsumsi untuk keluarga termasuk anak-anak. Disamping dapat mengobati rasa lapar di perut, hidangan ini juga cocok untuk mencegah stunting. Terlebih coraknya yang serba merah putih akan sangat pas bila dinikmati di momen bulan kemerdekaan ini.
